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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但 颇受全***客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，哪里有小吃技术培训，湿气比较重，平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品 事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅”香。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工......看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅只做中对辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不正宗麻辣香锅伤胃、不上火、色彩鲜艳，故有”一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。

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现在越来越多的人都喜好麻辣口味了，男女老少都非常的喜欢，麻辣一族的美食多不胜数，麻辣烫、麻辣鱼、麻辣火锅、如今红极一时的必然隶属麻辣香锅了。麻辣香锅的风潮可谓席卷***!街头巷尾，大大小小的麻辣香锅店都是人潮涌动，生意兴隆，顾客不计其数，如今乘着这股麻辣风潮，开麻辣香锅的加盟店生意必然火爆!盈利数额也非常可观。

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谢二宝麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的'二荆条'为***1佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有'一锅红艳'之称。

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